青魚，俗稱青混子，體長、粗壯，近圓筒形，腹部圓，無腹棱。背鰭位于腹鰭的上方，無硬刺，外緣平直。體呈青灰色，背部較深，腹部灰白色，鰭均呈黑色。個體大，大可達70余千克。青魚通常棲息在水的中下層，生性不活潑，主要分布中國長江以南的平原地區，其他多個也較為常見。青魚肉味鮮美，深受人們喜愛，被視為上等食用魚類，具有較高的經濟價值。